Нутовый омлет

Омлет без яиц готовить будем?!

В составе нет яиц, зато много зелени, овощей и ароматных специй 😍
Для начинки можно использовать любые овощи, например, кабачок, шпинат. Также можно добавить грибы или тофу. Специи подбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:
Нутовая мука  — 80 Грамм
Вода  — 3/4 Стакана
Соль — По вкусу
Перец молотый  — ½ шт
Паприка копченая — 1 ч.л.
Помидор  — 1 шт
Перец болгарский  — ½ шт
Лук репчатый  — ½ шт
Зелень лук, укроп по вкусу по вкусу
Чеснок  — 1 зубчик

1. Нарежьте овощи кубиками. Потушите в сковороде 5-7 минут до мягкости.
2. Взбейте миксером нутовую муку со специями и водой. По консистенции должно получиться как тесто для блинов.
3. Залейте овощи нутовой смесью. Готовьте омлет под крышкой на медленном огне примерно 10 минут.
4. За пару минут до готовности добавьте мелко порубленную зелень.

Нутовый омлет готов, приятного аппетита!